患了白癜风的病人多吃蔬菜，可补充维生素、矿物质和纤维素，不但对身体有好处，而且对恢复白斑有好处。根据蔬菜的颜色，将蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜。那么，汉川市医院详谈白癜风病人吃什么对病情有帮助？

1.深色蔬菜比浅色蔬菜好

深绿色的蔬菜有真菌.南瓜.胡萝卜等。这种深颜色的蔬菜比浅色蔬菜含有更多的维生素。他们是主要的膳食纤维来源。另外，深色食物中含有丰富的色素，对于治疗白癜风的患者来说，这一点是非常有用的。

2.各种蔬菜均衡搭配

植物的品种很多。简单地选择一种蔬菜并不能满足我们的基本需求。由于每一种蔬菜都有自己的营养价值，所以要根据自己的需求来选择，合理搭配，有针对性，才能使之更加多样化。

3.以新鲜蔬菜为主

蔬菜长时间贮藏，易造成水份流失，缺乏营养价值，味道不好。尤其是一些保质期较短的蔬菜，经过长时间贮存，蔬菜中某些成分的含量会增加，例如亚硝酸盐，对身体很不利。所以，选择新鲜蔬菜也是非常有益健康的。

4.腌菜不能替代新鲜蔬菜

腌制菜是一种常见的蔬菜保鲜方法，被广泛应用于人们的生活中。但是，泡菜在我们饮食中只可作配菜，不能作为主食。在加工过程中，泡菜的营养损失很大，营养价值不能与一般蔬菜相比。长时间的消耗会危害人体健康。

温馨提示：蔬菜中含有多种对人体有益的营养物质。大量食用蔬菜能提高白癜风病人的体质和抗病能力。与此同时，科学有效的治疗方法能促进白癜风早期康复，使患者摆脱白癜风的困扰。